재료
단호박(1/2개), 홍고추(적당량), 쑥갓(잎, 적당량), 밀가루(2/3컵), 쌀가루(1/3컵), 달걀(1개), 물(1컵), 소금(1/2t)
1. 단호박(1/2개)은 씨를 제거한다
- 단단한 단호박 껍질은 단호박에 랩을 씌워 전자레인지에 3분 정도 익혀주면 껍질을 더욱 쉽게 벗길 수 있어요
- 반죽을 만들 때 밀가루와 쌀가루를 섞어서 사용하면 더욱 쫀득쫀득하게 즐길 수 있어요
2. 밀가루(2/3컵)와 쌀가루(1/3컵)에 물(1컵)을 넣고 고루 섞는다
3. 소금(1/2t)으로 간을 한다
4. 달걀(1개)을 넣어 고루 섞는다
5. 익힌 단호박은 껍질을 벗긴다
6. 껍질 벗긴 단호박을 한입 크기로 썬다
7. 단호박을 분쇄기에 넣어 곱게 간다
8. 고루 섞은 재료에 곱게 간 단호박을 넣어 반죽을 만든다
9. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 한입 크기로 동그랗게 올린다
10. 한쪽 면이 익으면 쑥갓(잎, 적당량), 송송 썬 홍고추(적당량)로 장식한다
11. 뒤집어 반대편도 살짝 익힌다
TIP '기름기 제거하기‘ : 체에 밭치거나 키친타월로 기름기를 제거해주세요~
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