타르타르(집밥 백선생)

재료

양파 1컵, 당근 1/3컵, 피클 또는 단무지, 마요네즈, 후추

 

1. 양파는 새끼손톱 크기로, 당근과 피클(피클이 없으면 물기뺀 단무지)은 잘게 채썰어 준비한다.

 

2. 식초 2큰술, 설탕1큰술 정도를 넣고 모두 잘 섞어서 5분정도 둔다.

 

3. 마요네즈 적당양과 후추를 약간 넣고 다시 잘 섞는다.

 

4. 기호에 따라 참치, 닭 가슴살등을 넣고 섞는다.