콩나물 불고기(집밥 백선생)

재료

대패삼겹상 반근, 콩나물(1봉지-풀무원기준), 표고버섯(1개), 양파(1개), 대파(2개), 깻잎(많이)

닭갈비 양념 소스

다진마늘(3큰술), 설탕(3큰술), 맛술(3큰술), 간장(3큰술), 고추장(3큰술), 고추가루(3큰술)

1. 재료를 손질한다.
   - 콩나물 씻기, 파는 새끼손가락 크기로 큼직하게 썰기, 양파는 큼직하게 채썰기, 깻잎도 반갈라 큼직하게 썰기
     버섯는 얇게 채썰기, 대패삽결살은 적당한 크기로 자르기

2. 팬에 콩나물을 넘칠정도로 쌓는다.
3. 파를 올린다.
4. 양파를 올린다.
5. 버섯을 올린다.
6. 대패삼겹살을 올린다.
7. 깻잎을 골고루 흩어뿌린다.
8. 만들어 놓은 닭갈비 소스를 넣는다.
9. 그대로 볶는다.